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食品廠GMP認(rèn)證 壓縮空氣質(zhì)量檢測

2024-12-27

食品安全一直是大家關(guān)注的問題,近期“科技與狠活"食品的配料清單開始受到大量關(guān)注。但其實,還有更多需要注意的食品安全問題,比如說“壓縮空氣質(zhì)量"就很容易被人們忽視。

食品廠GMP認(rèn)證 壓縮空氣質(zhì)量檢測

食品廠壓縮空氣檢測


作為高度發(fā)達(dá)的自動化食品生產(chǎn)行業(yè),壓縮空氣已經(jīng)普遍被使用,如:管道輸送液體:牛奶、醬油、純凈水、碳酸飲料、啤酒及黃酒等。

吹送物料,吹去雜質(zhì):屠宰行業(yè)的吹毛,吹送碎肉等。餅干行業(yè)的吹去粉末,清潔設(shè)備。烘焙工藝中的糾偏。

充氣包裝:適宜于真空度要求較低、充氣量較多的物品包裝。


食品安全——壓縮空氣污染物

壓縮空氣主要污染物:水、油、固形顆粒物

食品安全作為民生問題,任何細(xì)微的污染物都可能給消費者帶來身體健康上的隱患。來源除了空壓機(jī),管路和大氣,所以要定期檢測。

在食品行業(yè)中需要利用壓縮空氣來進(jìn)行填充、粉狀物料輸送、發(fā)酵及攪拌。一旦壓縮空氣含油或其他雜質(zhì)就會造成污染。在食品行業(yè)這些污染都可能給終端消費者帶來健康上的隱患,也會給企業(yè)造成大量的損失。因此定期做壓縮空氣檢測,對企業(yè)控制產(chǎn)品質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。

食品安全—壓縮空氣品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

與食品間接接觸的壓縮空氣

比如食品生產(chǎn)車間環(huán)境中的空氣與食品的接觸,還有吹瓶、包裝等。這類間接接觸的壓縮空氣其品質(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合ISO8573.1-2010以下標(biāo)準(zhǔn):

固體顆粒物等級:2級

含水量等級:4級

含油量等級:2級

與干燥食品(比如谷物、奶粉)直接接觸的壓縮空氣

壓縮空氣用于輸送和混合,通常還用于食品生產(chǎn)。它會直接與食品接觸。因為這些是干燥的食品,所以在空氣濕度方面有著更為嚴(yán)格的要求。

以下是ISO 8573-1:2010標(biāo)準(zhǔn)中適用于該情況的壓縮空氣質(zhì)量分類:

– 固體顆粒:等級2

– 水:等級2

– 油:等級1

與非干燥食品(比如飲料、肉類、蔬菜)直接接觸的壓縮空氣

壓縮空氣用于輸送和混合,通常還用于食品生產(chǎn)。它會直接與食品接觸。

以下是ISO 8573-1:2010標(biāo)準(zhǔn)中適用于該情況的壓縮空氣質(zhì)量分類:

– 固體顆粒:等級2

– 水:等級4

– 油:等級1

在《氣動元件及系統(tǒng)用空氣介質(zhì)質(zhì)量等級》(JB/T5967-2007)中,“表5 一般氣動系統(tǒng)用空氣介質(zhì)的質(zhì)量等級"也規(guī)定了食品飲料加工用空氣質(zhì)量應(yīng)符合ISO8573.1-2010以下標(biāo)準(zhǔn):

固體顆粒物等級:2級

濕度等級:3級

含油等級:1級


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